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今年もお盆の季節がやってきました

そこでふと思い出したのですが、お盆になると「牡丹餅」を作りますよね😁

最近はこまめに作らなくなってしまったのですが、昔、おばあちゃんが牡丹餅を作る時に「”半殺し”にして」と言ってたのですが、”半殺し”って知ってますか？

”半殺し”とは、もち米を炊いた物をもち米のつぶが半分残る様につぶした状態のことを言います

食べた時にねっとりした歯ごたえともち米のつぶの触感がおいしいです

”半殺し”だけかと思ったら”全殺し”もあるそうで、もち米のつぶが残らないようにつぶした状態を言うそうです

なんとも物騒なネーミングですが、地域によっては「おはぎ」ではなく「半殺し」と呼ぶこともあるそうで、東北地方には「半殺しと本殺し」なんて民話もあるそうです😅

調べてみるのも楽しいのでは？

最近はつぶさないで作っていたので、おばあちゃんを思い出した今年のお盆には「半殺し」で牡丹餅を作ってみましょうか